Carte

TAPAS

15€        Petit Assortiment de Tapas
                Small Tapas plate 

22€        Grand Assortiment de Tapas
                Large Tapas plate 

13€        Chipirons à la Plancha 13
                Grilled Squids

11,5€     Couteaux à la Plancha
                Grilled Razor Clams

8,50€   Piments de Padrón
                Padrón’s Peppers

13€        Gambas à la Plancha
                Grilled Gambas

22€        Ardoise de Jambon Pata Negra
                36 mois Bellota de Jabugo
                36 months Bellota Ham plate

9€          Moules à la Plancha
                Grilled Mussels

Entrées

17€        Carpaccio de Daurade Royale
                Marinée au Citron Vert
                Marinated Seabream Carpaccio with Lime

13,5€        Tomate, Burrata et son Pesto 
                Tomato, Mozarella Burrata and Pesto

15€        Chipirons à la Plancha
                Grilled Squids

12€        Tartare de Saumon
                Salmon Tartare

14€        Carpaccio de Boeuf, Parmesan et Roquette
                Beef Carpaccio, Parmesan chesse and Rocket Salad

18€        Foie gras de Canard des Landes,
                Chutney Mangue-Ananas, Piments d’Espelette
                Landes Duck Foie gras,
                Mango-Pineapple Chutney, Espelette Chillies

PIZZAS

(pâte bio / ORGANIC paste)

15€        La «CLARTE»
               Base crème, Mozzarella, Jambon blanc,
               Chèvre, Miel, Roquette
               Creamy base, Mozzarella, Ham,
               Goat cheese, Honey, Arugula

14€        La «RAYON VERT»
               Base crème, Chèvre, Mozzarella,
                Gorgonzola, Parmesan
               Creamy base, Goat cheese, Mozzarella,                
               Gorgonzola, Parmesan

16€        La «PIEDS ROUGES»
               Base tomate, Chorizo, Tomate fraîche,
               Chèvre, Mozzarella, Pesto
               Tomato base, Chorizo, Fresh Tomato,
               Goat cheese, Mozzarella, Pesto

15€        La «FLEUR DES SABLES»
               Base tomate, Aubergine, Champignons,
                Courgette, Mozzarella, Oignons rouges,
               Tomates fraîches
               Tomato base, Eggplant, Mushrooms,
               Zucchini, Mozzarella, Red Onions, Tomatoes

13€        La «PETITE OURSE»
               Base tomate, Mozzarella, Jambon blanc
               Tomato base, Mozzarella, Ham

POISSONS

24€        Wok de Gambas décortiquées,
                Légumes croquants sauce Thaï 
               Prawns off the Shelves with crispy Vegetables
               and Espelette Chili Sauce

19€        Pavé de Saumon Laqué,
               Ecrasé de Pomme de terre
               Salmon Filet with Cruched Potatoes

24€        Filet de Bar Rôti, Wok de Légumes croquants,
               Sauce Thaï
               Sea Bass Fillet, crispy Vegetables,
               Espelette Chili Sauce

17,5€        Linguine aux chipirons, Tomate et Pesto
               Linguine with Calamory, Tomato and Pesto

20€        Pavé de Cabillaud, mi-rôti, mi-vapeur,
               Purée à la Pulpe de Chorizo
               Cod Fillet, mashed Potatoes and Chorizo

VIANDES

19,5€    Steak Tartare épicé Poêlé (250 gr),
               Frites et Mesclun
               Spicy Beef Tartare (250gr), French Fries and Salad

19€       Burger du Chef
               Tranches de Magret de Canard, Brebis,
               Oignons rouges, Serrano, Sauce Sakari
               douce, Roquette, Frites et Mesclun
               Duck breast Slices, Sheep cheese, Red Onions,
                Serrano, Sweet Sakari Sauce, Rocket,
               French Fries and Salad

26€        Côte de Bœuf maturé 18 jours (500 gr)
               Frites et Mesclun, Sauce au choix :
               Roquefort, Béarnaise ou Chimichuri
               Matured Beef chop 18 days, French Fries and
               Salad with Roquefort, Bearnais or Chimichuri Sauce

17,5€    Brochettes de Poulet Tandoori, Riz Basmati
               Chicken Tandoori Skewers, Basmati Rice

21,5€    Magret de Canard Laqué,
               Ecrasé de Pomme de terre, Sauce Cassis
               Lacquered Duck breast, Cruched Potatoes,
                Blackcurrant Sauce

Changement de garniture possible pour Riz, Frites ou Ecrasé de Pomme de terre Possibility to change the accompaniment for Rice, French Fries or Mashed Potatoes