Carte
Restaurant La Maison Blanche Hossegor
Le chef vous propose une cuisine traditionnelle ponctuée d’accents d’ailleurs.
Plongez dans les délices de la gastronomie Française mais aussi Espagnole et laissez-vous tenter par des plats typiques du sud-ouest.
Carte Restaurant
La mAISON BLANCHE
TAPAS
15€ Petit Assortiment de Tapas
Small Tapas plate
22€ Grand Assortiment de Tapas
Large Tapas plate
13€ Chipirons à la Plancha 13
Grilled Squids
11,5€ Couteaux à la Plancha
Grilled Razor Clams
8,50€ Piments de Padrón
Padrón’s Peppers
13€ Gambas à la Plancha
Grilled Gambas
22€ Ardoise de Jambon Pata Negra
36 mois Bellota de Jabugo
36 months Bellota Ham plate
9€ Moules à la Plancha
Grilled Mussels
Entrées
17€ Carpaccio de Daurade Royale
Marinée au Citron Vert
Marinated Seabream Carpaccio with Lime
13,5€ Tomate, Burrata et son Pesto
Tomato, Mozarella Burrata and Pesto
15€ Chipirons à la Plancha
Grilled Squids
12€ Tartare de Saumon
Salmon Tartare
14€ Carpaccio de Boeuf, Parmesan et Roquette
Beef Carpaccio, Parmesan chesse and Rocket Salad
18€ Foie gras de Canard des Landes,
Chutney Mangue-Ananas, Piments d’Espelette
Landes Duck Foie gras,
Mango-Pineapple Chutney, Espelette Chillies
Salades
18€ Salade César
Romaine, Poulet, Parmesan,
Croûtons «maison», sauce César
Roman salad, Chicken, Parmesan Cheese,
Homemade Croutons, Cesar dressing
14€ Bol de Légumes croquants & Quinoa
Crispy Vegetables Bowl & Quinoa
18€ Salade ITALIENNE 18
Mozzarella, Tomates séchées, Jambon Serrano,
Parmesan, Basilic
Mozzarella cheese, dried Tomatoes, smoked Ham,
Parmesan cheese, Basilic
PIZZAS
(pâte bio / ORGANIC paste)
15€ La «CLARTE»
Base crème, Mozzarella, Jambon blanc,
Chèvre, Miel, Roquette
Creamy base, Mozzarella, Ham,
Goat cheese, Honey, Arugula
14€ La «RAYON VERT»
Base crème, Chèvre, Mozzarella,
Gorgonzola, Parmesan
Creamy base, Goat cheese, Mozzarella,
Gorgonzola, Parmesan
16€ La «PIEDS ROUGES»
Base tomate, Chorizo, Tomate fraîche,
Chèvre, Mozzarella, Pesto
Tomato base, Chorizo, Fresh Tomato,
Goat cheese, Mozzarella, Pesto
15€ La «FLEUR DES SABLES»
Base tomate, Aubergine, Champignons,
Courgette, Mozzarella, Oignons rouges,
Tomates fraîches
Tomato base, Eggplant, Mushrooms,
Zucchini, Mozzarella, Red Onions, Tomatoes
13€ La «PETITE OURSE»
Base tomate, Mozzarella, Jambon blanc
Tomato base, Mozzarella, Ham
15€ La «MAR Y SELVA»
Base tomate, Mozzarella, Burrata, Serrano,
Roquette, Pesto, Parmesan
Tomato base, Mozzarella, Burrata, Serrano,
Roquette, Pesto, Parmesan
17,50€ La «MAISON BLANCHE»
Base crème à la Truffe, Mozzarella, Burrata,
Serrano, Roquette, Parmesan
Creamy Truffle base, Mozzarella, Burrata,
Serrano, Roquette, Parmesan
POISSONS
24€ Wok de Gambas décortiquées,
Légumes croquants sauce Thaï
Prawns off the Shelves with crispy Vegetables
and Espelette Chili Sauce
19€ Pavé de Saumon Laqué,
Ecrasé de Pomme de terre
Salmon Filet with Cruched Potatoes
24€ Filet de Bar Rôti, Wok de Légumes croquants,
Sauce Thaï
Sea Bass Fillet, crispy Vegetables,
Espelette Chili Sauce
17,5€ Linguine aux chipirons, Tomate et Pesto
Linguine with Calamory, Tomato and Pesto
20€ Pavé de Cabillaud, mi-rôti, mi-vapeur,
Purée à la Pulpe de Chorizo
Cod Fillet, mashed Potatoes and Chorizo
VIANDES
19,5€ Steak Tartare épicé Poêlé (250 gr),
Frites et Mesclun
Spicy Beef Tartare (250gr), French Fries and Salad
19€ Burger du Chef
Tranches de Magret de Canard, Brebis,
Oignons rouges, Serrano, Sauce Sakari
douce, Roquette, Frites et Mesclun
Duck breast Slices, Sheep cheese, Red Onions,
Serrano, Sweet Sakari Sauce, Rocket,
French Fries and Salad
26€ Côte de Bœuf maturé 18 jours (500 gr)
Frites et Mesclun, Sauce au choix :
Roquefort, Béarnaise ou Chimichuri
Matured Beef chop 18 days, French Fries and
Salad with Roquefort, Bearnais or Chimichuri Sauce
17,5€ Brochettes de Poulet Tandoori, Riz Basmati
Chicken Tandoori Skewers, Basmati Rice
21,5€ Magret de Canard Laqué,
Ecrasé de Pomme de terre, Sauce Cassis
Lacquered Duck breast, Cruched Potatoes,
Blackcurrant Sauce
Changement de garniture possible pour Riz, Frites ou Ecrasé de Pomme de terre Possibility to change the accompaniment for Rice, French Fries or Mashed Potatoes
FROMAGES ET DESSERTS
8€ Fromage de Brebis, Confiture de Cerise Noire
Goat Cheese, Black Cherry Marmelade
8,5€ Carpaccio d’Ananas, Sorbet Coco de l’Océan Indien
Pineapple Carpaccio, Indian Ocean Coconut Sorbet
8€ Panacotta à la vanille, Coulis de fruits rouges
Vanilla Panna Cotta, Red Fruits coulis
9€ Coulant au chocolat 70%,
Glace Vanille de Madagascar
70% Cacao cake, Madagascar Vanilla Ice Cream
8,5€ TiramisÚ aux spéculos
Speculos Tiramisu
7,5€ Soupe de Fraises au Basilic
Strawberries Soup with Basil
9,5€ Café Gourmand
Gourmet coffee
MENU ENFANT 11€
Filet de Poulet & Frites ou Pavé de saumon & Purée Maison
Chicken with French Fries OR Salmon Filet and Potatoes
+
Une boisson non alcoolisée au choix
Any Soft Drink
+
Cornet de glace ou Compote de Pomme
Ice Cream ou Apple Puree
Horaires d’ouverture
LA MAISON BLANCHE – HOSSEGOR
OUVERT TOUTE L’ANNEE
Du lundi au dimanche
09:00 – 02:00
Modalités de paiement
Cartes de paiement
Chèques Vacances
Espèces
Ticket Restaurant